Фисташки распространены в Средиземноморье, Северо-Восточной Африке, Западной, Средней и Восточной Азии. Два вида фисташек встречаются в Центральной Америке, а также на юге штата Техас (США).

Арахис называют земляным орехом, однако сегодня уже многим людям известно, что на самом деле это растение относится к бобовым. Плоды арахиса – орешки, действительно «заключены» в стручки с толстыми шершавыми стенками, напоминающие по форме фасоль или бобы. В каждом таком стручке – несколько орешков, имеющих желтоватый оттенок и покрытых тонкой кожицей – розовой или красноватой.

Миндаль обладает невероятно нежным и тонким вкусом, недаром ещё в Древнем Египте блюда с использованием этого ореха предназначались, исключительно для фараонов и высшего сословия. Также он обладает редкими целебными свойствами, в народной медицине его применяли для избавления от таких недугов, как: сахарный диабет, бессонница и мигрени.

Один из самых любимых и часто используемых видов орехов. Пожалуй, по популярности его можно сравнить только с арахисом; даже грецкие орехи, при всей их полезности и вкусе, несколько менее популярны..

Кешью — орех, занимающий верхние строчки в списке самых деликатесных орехов. Кроме того, кешью — одно из тех растений, которые можно назвать безотходными: все, что дает дерево кешью, употребляется человеком в тех или иных целях. Кора и листья используются в лекарственных целях, скорлупа орехов — в промышленных, орехи и так называемые яблоки кешью — в гастрономических.

Арахис в скорлупе (земляной орех, земляной миндаль, китайский орех) – однолетнее низкое растение из семейства бобовых, любит влагу и тепло. Растет в виде куста. От остальных растений семейства бобовых (таких как соя, фасоль, горох, бобы мунг) отличается строением цветка и особой формой плода.

Интересно, что в Россию первые подсолнухи попали благодаря Петру I, однако завезены они были, исключительно в декоративных целях, а употреблять семена в пищу стали несколько позже.

Польза сушеных ягод винограда была известна ещё в далеком прошлом. В древнегреческих летописях говорилось, что изюм обладает исцеляющими свойствами, а  древние египтяне включали изюм в состав многих лекарств.

Чернослив – это один из самых полезных сухофруктов. Кроме того, что у него прекрасный вкус, он еще обладает замечательными лечебными свойствами. В его составе – одни только витамины и полезные минералы, что делает его просто находкой в мире пищи.

Курага имеет не только прекрасный вкус, но и много полезных свойств.Основным преимуществом использования кураги является полное отсутствие жиров и вредных для организма насыщенных кислот.Набор витаминов в кураге не слишком большой, хотя они есть: витамин С, А, РР и витамины группы В. Зато по содержанию минеральных веществ